Olivenöl

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Rezepte - Artikel und News


Frantoio (Ölmühle) Costa aus Bronte: aromatisiertes Öl

Die Familie Costa aus Bronte auf Sizilien stellt bereits in der zweiten Generation Olivenöl her. Francesco Costa baute die erste Olivenmühle in den 70er Jahren auf und begann die Oliven seiner eigenen Bäume und anderer Olivenbauern zu pressen. Damals kamen noch Pressen zum Einsatz, die erst in den 90er Jahren durch den jungen Gaetano ersetzt wurde. Gaetano, der bereits in seiner Jugend lieber Zeit in der Olivenmühle verbracht hat und Olivenöle geschmeckt hat, als in die Schule zu gehen, hat den Kauf neuer Maschinen, insbesondere die Anschaffung einer Zentrifuge zur Bedingung für die Übernahme der Olivenmühle gemacht. Diese Entscheidung hat sich als goldrichtig erwiesen, denn heutzutage nutzen nahezu alle Olivenmühlen in Italien moderne Zentrifugen.

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Azienda Agricola Agriè: unser Olivenöl

Unser Olivenöl Sehr wertvolle einheimischen Sorten: wie Cellina di Nardò (auch in Süßwaren verwendet) Ogliarola Salento, der Leccina und Coratina sind sorgfältig ausgewählt, um Harmonien Mischen Öle oder mono mit ausgezeichneten organoleptischen Eigenschaften zu erstellen.

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Oleificio Costa :Aromatisierte Native Olivenöl

Die Familie Costa aus Bronte auf Sizilien stellt bereits in der zweiten Generation Olivenöl her. Francesco Costa baute die erste Olivenmühle in den 70er Jahren auf und begann die Oliven seiner eigenen Bäume und anderer Olivenbauern zu pressen. Damals kamen noch Pressen zum Einsatz, die erst in den 90er Jahren durch den jungen Gaetano ersetzt wurde. Gaetano, der bereits in seiner Jugend lieber Zeit in der Olivenmühle verbracht hat und Olivenöle geschmeckt hat, als in die Schule zu gehen, hat den Kauf neuer Maschinen, insbesondere die Anschaffung einer Zentrifuge zur Bedingung für die Übernahme der Olivenmühle gemacht. Diese Entscheidung hat sich als goldrichtig erwiesen, denn heutzutage nutzen nahezu alle Olivenmühlen in Italien moderne Zentrifugen.

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Natives Olivenöl Extra aus Molise - Occhionero

Natives Olivenöl Extra aus Molise - Occhionero Die verwendeten Sorten sind die Gentile di Larino, Leccino und Peranzana, Die Oliven werden von Hand geerntet und Kommissionierung werden innerhalb von 24 Stunden dem Pflücken verarbeitet. Werden verwendet, Mühlsteinen und Extraktion ist kalt ohne Zusatz durch Kaltpressung der Oliven gewonnen Wärme und Lösungsmitteln 100% italienische Öl. Fruchtig, leicht würzig.

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Frantoio (Ölmühle) Cutrera: seit 1906

Durch die hohen Qualitätsansprüche der Familie Cutrera gehören die Olivenöle der Frantoi Cutrera Jahr für Jahr zu den besten der Welt. Die Cutrera Ölmühle besteht aus drei Extraktionslinien, die auf dem neuesten Stand der Technik sind. Die drei Produktionslinien erlauben die Verarbeitung der Oliven, dem entsprechenden Reifegrad der Oliven anzupassen. Dadurch werden die intensiven Fruchtaromen und die schonende Behandlung der Oliven garantiert. Das gepresste Olivenöl wird unter den perfekten Temperaturen und unter Ausschluss von Sauerstoff gelagert. Bei der Abfüllung der Flaschen werden die Flaschen vorher mit Stickstoff befüllt um die chemische Stabilität des Olivenöls zu garantieren.

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 FORUM
Excellent product. We will certainly buy again.
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Benutzer: Francoise and Pierre Stonborough ( 27/05/2016)
Kategorie/Thema Gran Cru Cutrera - Cerasuola


Meraviglioso! Mi piace tanto. Sono sicura che questo l'olio è il più delizioso del mondo. Ich bin mir sicher, es ist das genussvollste Öl der Welt.
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Benutzer: Stephy Kannappel ( 31/03/2016)
Kategorie/Thema Primo Cutrera - Natives Olivenöl Extra - DOP MONTI IBLEI


Was würde mir 5 liter kanister comincioli olivenöl kosten?
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Benutzer: seyhan ( 29/01/2016)
Kategorie/Thema Monocultivar Leccino aus entsteinten Oliven Comincioli


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